Meget dyb karminrød farve og krydret næse med modne frugtnoter. Smagen er elegant og saftig med søde, bløde tanniner.
2016
Barbaresco Rombone DOCG
Barbaresco vine er lidt lettere og mere feminine end Barolo og denne vin fra Ada Nada er ingen undtagelsen. Den er elegant med let sødme og bløde tanniner.
309 kr. /750ml
| Druer | 100% Nebbiolo |
|---|---|
| Producent | Ada Nada |
| Årgang | 2016 |
| Profil | Elegant med bløde tanniner |
| Alkohol | 14 -14,5 % |
| Indhold | 750 mL |
Vinspecifikation
Karakteristika
Drikkes til
Barbaresco skal drikkes til rødt kød, en grillet bøf, simre retter og andre kraftfulde retter
Fremstilling
Druerne håndplukkes i løbet af de første 15 dage i oktober og den alkoholiske gæring foregår efterfølgende på ståltanke med maceration over de næste 10 dage. Herefter lagrer vinen 18-20 måneder på store ege fade, tappes på flaske uden filtrering og lagrer herefter på flaske 6-8 måneder.
Den årlige produktion er ca. 4000 flasker
Om producenten
Ada Nada er en lille familievirksomhed, der ligger lige udenfor Treiso ca. 5 km fra Alba i Piemonte. Over tid er deres ejendom udvidet fra 3 hektar til 9 hektar vinproduktion. Derudover driver de også en dejlig agritourismo på stedet, hvor vi godt kan anbefale, at man tager et par overnatninger.
Ada Nadas vinstokke er i gennemsnit 40 år gamle og al arbejde forgår med håndkraft og druerne dyrkes økologisk.
Ada Nada blev stiftet i 1919 af Carlo Nada og det er nu 4. generation Anna-Lisa og hendes mand Elvio, som driver virksomheden.