2016

Barbaresco Rombone DOCG

Barbaresco vine er lidt lettere og mere feminine end Barolo og denne vin fra Ada Nada er ingen undtagelsen. Den er elegant med let sødme og bløde tanniner.

409 DKK /750ml

Druer

100% Nebbiolo

Producent

Ada Nada

Årgang

2016

Profil

Elegant med bløde tanniner

Alkohol

14 -14,5 %

Indhold

750 mL

Vinspecifikation

Karakteristika

Meget dyb karminrød farve og krydret næse med modne frugtnoter. Smagen er elegant og saftig med søde, bløde tanniner.

Drikkes til

Barbaresco skal drikkes til rødt kød, en grillet bøf, simre retter og andre kraftfulde retter

Fremstilling

Druerne håndplukkes i løbet af de første 15 dage i oktober og den alkoholiske gæring foregår efterfølgende på ståltanke med maceration over de næste 10 dage. Herefter lagrer vinen 18-20 måneder på store ege fade, tappes på flaske uden filtrering og lagrer herefter på flaske 6-8 måneder.

Den årlige produktion er ca. 4000 flasker

Om producenten

Ada Nada er en lille familievirksomhed, der ligger lige udenfor Treiso ca. 5 km fra Alba i Piemonte. Over tid er deres ejendom udvidet fra 3 hektar til 9 hektar vinproduktion. Derudover driver de også en dejlig agritourismo på stedet, hvor vi godt kan anbefale, at man tager et par overnatninger.

Ada Nadas vinstokke er i gennemsnit 40 år gamle og al arbejde forgår med håndkraft og druerne dyrkes økologisk.

Ada Nada blev stiftet i 1919 af Carlo Nada og det er nu 4. generation Anna-Lisa og hendes mand Elvio, som driver virksomheden.