2017

Barbera d´Alba (Salgae) DOC

En vin med stor krop, dejlig sødme og lang eftersmag. Den skal serveres ved 16-18 °C.

209 DKK /750ml

Druer

100% Barbera

Producent

Ada Nada

Årgang

2017

Profil

Kraftfuld med fantastiske noter af røde frugter

Alkohol

15 %

Indhold

750 mL

Vinspecifikation

Karakteristika

Meget dyb karminrød farve med violette refleksioner. Næsen er fuld af karakter med florale og krydderede noter og dejlig duft af rød frugt. Smagen er fyldig, let sød og med god lang eftersmag.

Drikkes til

Barbera kan ledsages af rødt kød, pastaretter eller risotto.

Fremstilling

Druerne håndplukkes i slutningen af september eller starten af oktober. Den alkoholiske gæring foregår efterfølgende på ståltanke med maceration over de næste 7-10 dage. Herefter lagrer vinen 15 måneder på små ege fade, tappes på flaske uden filtrering og lagrer herefter på flaske 3 måneder.

Den årlige produktion er kun 1500 flasker.

Om producenten

Ada Nada er en lille familievirksomhed, der ligger lige udenfor Treiso ca. 5 km fra Alba i Piemonte. Over tid er deres ejendom udvidet fra 3 hektar til 9 hektar vinproduktion. Derudover driver de også en dejlig agritourismo på stedet, hvor vi godt kan anbefale, at man tager et par overnatninger.

Ada Nadas vinstokke er i gennemsnit 40 år gamle og al arbejde forgår med håndkraft og druerne dyrkes økologisk.

Ada Nada blev stiftet i 1919 af Carlo Nada og det er nu 4. generation Anna-Lisa og hendes mand Elvio, som driver virksomheden.