2018

Barbera d´Alba

Barbera d´Alba er en dejlig frisk og smagfuld vin med duftnoter af kirsebær og blomme. Den skal serveres ved 16-18 °C.

129 DKK /750ml

Druer

100% Barbera

Producent

Principiano

Årgang

2018

Profil

Frisk og fylding med god syre

Alkohol

13,5 %

Indhold

750 mL

Vinspecifikation

Karakteristika

Intens rubinrød farve og dejlig duft af kirsebær, violer og blommer. Smagen er frisk og fyldig med en god syre og lang eftersmag. 

Drikkes til

Drik Barbera til grillet kød, krydderede retter og ost.

Fremstilling

Druerne håndplukkes i den sidste halvdel af september og den alkoholiske gæring foregår efterfølgende på ståltanke over de næste 8-10 dage. Vinen lagrer 16 måneder på ståltanke og derefter på flaske.

Om producenten

Vinproducenten Principiano, som i virkeligheden hedder Guiseppe e Francesco Principiano, er en lille familievirksomhed i Montforte d´Alba i Piemonte. Det er den unge passionerede  vinmager Francesco, der står for vinproduktionen sammen med sin far Guiseppe.

Familiens tradition for vinproduktion går 4 generationer tilbage, hvor Francesco´s oldefar plantede de første vinstokke lige før første verdenskrig. Siden er familiefirmaet gået i arv og løbende udvidet med mere jord.

De har i dag 9 hektarer med vinmarker, der passes og plejes af Franceso og  Guiseppe. Vi har været en tur rundt i alle markerne og det er ikke nogen let opgave de har, da al arbejde foregår pr. håndkraft grundet de meget stejle skråninger, som vinstokkene vokser på.