2013

Blanc de Noir

Denne spumante har lagret 5 år og er tør og stringent . Drikkes ved  6-8 °C.

229 DKK /750ml

Druer

50% Chardonnay og 50% Pinot Noir

Producent

DORIGO

Årgang

2013

Profil

Tør og stringent

Alkohol

12,5 %

Indhold

750 mL

Vinspecifikation

Karakteristika

Flot lys strågul farve og aroma med mineralske noter, næsten røget, og hints af ristet brød, vanilje og eksotisk frugt. I munden er den meget tør med meget fine og vedvarende bobler.

Drikkes til

Det er en flot vin af høj klasse. Et perfekt match til østers eller rå fisk. Også et godt akkompagnement til hele måltidet.

Fremstilling

Efter en meget forsigtig presning anvendes kun den første most. Den første gæring foregår på franske egefade. Vinen gennemgår derefter fuld malolatisk gæring og lagres på gærresterne indtil den flaskes. Vinen fremstilles efter den traditionelle metode med gæring i flasken og lagres på gærresterne i 5 år.

Om producenten

DORIGO ønsker at skabe noget originalt og distinkt – skabt med respekt for miljøet og deres egen historie og tradition.

Girolame Dorigo købte den første vingård i 1966 i “Colli Orientali” i Friuli Venezia Giulia uden at have noget kendskab til vin produktion. De første 10 år gik med forsøg, udforskning af områdets store potentiale og utallige besøg hos vinproducenter i Frankrig for at studere vitikultur og vinifikation.

Girolame Dorigo beskæftigede sig både med traditionel dyrkning og innovative eksperimenter og denne viden er givet videre til næste generation og i dag er det hans søn Alessio, som leder virksomheden.

DORIGO er anerkendt internationalt for sit kald med at forsvare indfødte sorter, for deres avantgarde plantningsteknikker og for den fremragende kvalitet af deres vine.

DORIGO er synonymt med commitment, dedikation og kreativitet og Alessio skaber excellente vine, alle med deres egne unikke egenskaber.

Rask Vinimport har handlet med DORIGO siden september 2016 og vi forhandler mange vine fra deres sortiment, både mousserende vine, hvidvine og rødvine.