2016

Eimi

Eimi er en fyldig og krydret vin. Den skal serveres ved 16 °C.

249 DKK /750ml

Druer

100% Nero d´Avola

Producent

Tenute Lombardo

Årgang

2016

Profil

Rig og fyldig

Alkohol

15%

Indhold

750 mL

Vinspecifikation

Karakteristika

Intens rød lilla farve. Aromatisk duft af krydderurter, sort peber og chokolade. Stor krop med rig og vedvarende smag.

Drikkes til

Eimi er et perfekt match til den røde steg, gode bøffer eller på ostebordet med gode fuldmodne oste.

Fremstilling

Druerne håndplukkes i midten af oktoer. Druerne presses og alkoholfermentering foregår i ståltanke ved en temperatur på 25 ° C i ca. 15 dage.

Efter lagring på ståltanke, lagres Eimi 12 måneder på egefade og derefter 6 måneder på flaske.

Om producenten

Lombardo familien startede deres vinproduktion i 1980´erne og solgte i mange år deres vin som “bulkvin” til andre vinproducenter, som vandt mange priser med Lombardo´s vine. Derfor besluttede familien i 2006 at sadle om og selv stå for deres egen vin.

I dag er det de tre bødre Gianfranco, Roberto og Salvatore, som fortsætter det arbejde, deres far startede. Produktionen er på 100.000 flasker årligt.
Tenute Lombaro ligger i midten af Sicilien og består af 35 hektar vinmarker. De dyrker hovedsageligt lokale sicilienske druer som Catarratto og Nero d´Avola og alle druer høstet ved håndkraft.