Intens rød lilla farve. Aromatisk duft af krydderurter, sort peber og chokolade. Stor krop med rig og vedvarende smag.
2016
Eimi
Eimi er en fyldig og krydret vin. Den skal serveres ved 16 °C.
249 DKK /750ml
| Druer | 100% Nero d´Avola |
|---|---|
| Producent | Tenute Lombardo |
| Årgang | 2016 |
| Profil | Rig og fyldig |
| Alkohol | 15% |
| Indhold | 750 mL |
Vinspecifikation
Karakteristika
Drikkes til
Eimi er et perfekt match til den røde steg, gode bøffer eller på ostebordet med gode fuldmodne oste.
Fremstilling
Druerne håndplukkes i midten af oktoer. Druerne presses og alkoholfermentering foregår i ståltanke ved en temperatur på 25 ° C i ca. 15 dage.
Efter lagring på ståltanke, lagres Eimi 12 måneder på egefade og derefter 6 måneder på flaske.
Om producenten
Lombardo familien startede deres vinproduktion i 1980´erne og solgte i mange år deres vin som “bulkvin” til andre vinproducenter, som vandt mange priser med Lombardo´s vine. Derfor besluttede familien i 2006 at sadle om og selv stå for deres egen vin.
I dag er det de tre bødre Gianfranco, Roberto og Salvatore, som fortsætter det arbejde, deres far startede. Produktionen er på 100.000 flasker årligt.
Tenute Lombaro ligger i midten af Sicilien og består af 35 hektar vinmarker. De dyrker hovedsageligt lokale sicilienske druer som Catarratto og Nero d´Avola og alle druer høstet ved håndkraft.