2014

Montsclapade 2014

Dette er en massiv og kompleks vin, der skal drikkes sammen med mad. Den er velafbalanceret med silkebløde tanniner og bør serveres ved 16-18 °C.

229 DKK /750ml

Druer

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot

Producent

DORIGO

Årgang

2014

Profil

Elegant og silkeblød

Alkohol

14 %

Indhold

750 mL

Vinspecifikation

Karakteristika

Dyb rubinrød farve. Velafbalanceret med modne hindbær og blåbær i starten, der giver plads til chokolade og tobak. Let krydret og vaniljeagtig med langvarig smag. Massiv med silkebløde tanniner i slutningen.

Drikkes til

Uden diskussion en vin til rødt kød, vildt retter, juleanden og andre kraftige måltider.

Fremstilling

Druerne høstes ret sent, da en snert af overmodenhed er nødvendig for at fremstille fantastisk vin. Klaserne udvælges enkeltvis før presning og vinificeres i ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinen modnes derefter i 24 måneder på franske egefade og derefter 6 måneder i flasken.

Om producenten

DORIGO ønsker at skabe noget originalt og distinkt – skabt med respekt for miljøet og deres egen historie og tradition.

Girolame Dorigo købte den første vingård i 1966 i “Colli Orientali” i Friuli Venezia Giulia uden at have noget kendskab til vin produktion. De første 10 år gik med forsøg, udforskning af områdets store potentiale og utallige besøg hos vinproducenter i Frankrig for at studere vitikultur og vinifikation.

Girolame Dorigo beskæftigede sig både med traditionel dyrkning og innovative eksperimenter og denne viden er givet videre til næste generation og i dag er det hans søn Alessio, som leder virksomheden.

DORIGO er anerkendt internationalt for sit kald med at forsvare indfødte sorter, for deres avantgarde plantningsteknikker og for den fremragende kvalitet af deres vine.

DORIGO er synonymt med commitment, dedikation og kreativitet og Alessio skaber excellente vine, alle med deres egne unikke egenskaber.

Rask Vinimport har handlet med DORIGO siden september 2016 og vi forhandler mange vine fra deres sortiment, både mousserende vine, hvidvine og rødvine.