2019

Piemonte Chardonnay

Piemonte Chardonnay er en dejlig frisk hvidvin, som er nem at drikke enten som aperitif eller til et let forret eller hovedret. Den skal serveres ved 10-12 °C.

109 DKK /750ml

Druer

100% Chardonnay

Producent

Principiano

Årgang

2019

Profil

Frisk, fyldig hvidvin med balanceret syre

Alkohol

12 %

Indhold

750 mL

Vinspecifikation

Karakteristika

Smuk strågul farve og duft af frugt der over tid udvikler sig til kandiseret frugt og honning. Smagen er tør med fuld krop og friskhed. 

Drikkes til

Denne friske Chardonnay passer fint til retter med hvidt kød eller fisk. Eller som en dejlig aperitif

Fremstilling

Druerne håndplukkes i den første halvdel af september og den alkoholiske gæring foregår på ståltanke. Vinen modnes herefter 3 måneder på ståltanke.

Om producenten

Vinproducenten Principiano, som i virkeligheden hedder Guiseppe e Francesco Principiano, er en lille familievirksomhed i Montforte d´Alba i Piemonte. Det er den unge passionerede  vinmager Francesco, der står for vinproduktionen sammen med sin far Guiseppe.

Familiens tradition for vinproduktion går 4 generationer tilbage, hvor Francesco´s oldefar plantede de første vinstokke lige før første verdenskrig. Siden er familiefirmaet gået i arv og løbende udvidet med mere jord.

De har i dag 9 hektarer med vinmarker, der passes og plejes af Franceso og  Guiseppe. Vi har været en tur rundt i alle markerne og det er ikke nogen let opgave de har, da al arbejde foregår pr. håndkraft grundet de meget stejle skråninger, som vinstokkene vokser på.