2016

Pinot Noir (Spätburgunder) Auslese

Elegant, rund og utrolig blød Pinot Noir. Den skal serveres ved 16-18 °C.

259 DKK /750ml

Druer

100 % Pinot Noir

Producent

F-J Regnery

Årgang

2016

Profil

Blød og fyldig

Alkohol

13,5 %

Indhold

750 mL

Vinspecifikation

Karakteristika

Kirsebærrød farve og aromaer af solbær. Meget blød med en let fadlagring. Det er en sublim kombination af frugt, alkohol, fylde og tannin.

Drikkes til

Servere Pinot Noir til varme retter som vildt, lammekølle eller and. Vil man servere den til fisk er laks et godt valg.

Fremstilling

Alle druer kommer fra de stejle vestvendte skråningerne i området Klüsselrather Brudershaft. Druerne håndplukkes i oktober. Efter vinifikation lagres vinen på gamle fade. Den flaskes ufiltreret for at bevare alle aromaer.

Om producenten

Familien Regnery har dyrket vin siden det 17. århundrede og vinmarkerne er gået i arv fra generation til generation. Bedstefar Franz-Josef Regnery, der er midt i 80érne og stadig aktiv på vingården, solgte sine vinmarker i de flade områder i 1970’erne og købte nye marker med de bedste placeringer i Klüsserath Broderskab.

I dag er det hans søn Peter, der sammen med sin familie dyrker de 8 hektar på den stejle skiferhældning i Klüsserath Broderskab.

30% af vinene er røde, hovedsageligt Pinor Noir samt lidt Cabernet Sauvignon og Syrah. Det er klassiske vine, aromatiske og frugtige og alle lagret på fad.

De øvrige 70% er reserveret til Riesling, som hovedsageligt laves tørre. De lagres enten på fad eller stål. Hvidvinene er karakteriseret ved friskhed, modenhed og mineralitet.

Som i et bredt, naturligt amfiteater i Moseldalen stiger det verdensberømte Klüsserath Broderskab som en mur af vin op bag landsbyen Klüsserath. Jordbunden består af Devonian skifer med et højt jernindhold, er stærkt forvitret, dyb og har en hældning på op til 83%.  Denne stejle skråning giver de bedste betingelser for frugtagtig, mineralsk Rieslings og stærke burgundervine.