2018

Rosato Emma

En dejlig rosé med balanceret syre og sødme.
Den skal serveres ved 10-12 °C.

139 DKK /750ml

Druer

100% Nebbiolo

Producent

Ada Nada

Årgang

2018

Profil

Frisk med god syre og sødme

Alkohol

12,5%

Indhold

750 mL

Vinspecifikation

Karakteristika

Flot kirsebærrød farve. Duften er frisk med attraktive og vedvarende frugtagtige noter. Smagen er frisk og behagelig med krop og syreindhold, der opretholder smagens vedholdenhed og slutter med en dejlig eftersmag.

Drikkes til

Fiske- eller grøntssagssupper, grillet fisk eller hvidt kød. Den er også perfekt på terassen en dejlig sommerdag.

Fremstilling

Druerne håndplukkes i begyndelsen af ​​september og anbringes i perforerede plastkasser. Druerne kvases og efter 24-36 timers maceration ved en temperatur på 18-20 ° C, gæres mosten. Når gæringen er ovre, lagres vinen i temperaturkontrollerede ståltanke (maks. 18 ° C) i cirka tre måneder. Vinen tappes uden filtrering og lagres derefter mindst to måneder i flasken.

Den årlige produktion er ca. 1300 flasker.

Om producenten

Ada Nada er en lille familievirksomhed, der ligger lige udenfor Treiso ca. 5 km fra Alba i Piemonte. Over tid er deres ejendom udvidet fra 3 hektar til 9 hektar vinproduktion. Derudover driver de også en dejlig agritourismo på stedet, hvor vi godt kan anbefale, at man tager et par overnatninger.

Ada Nadas vinstokke er i gennemsnit 40 år gamle og al arbejde forgår med håndkraft og druerne dyrkes økologisk.

Ada Nada blev stiftet i 1919 af Carlo Nada og det er nu 4. generation Anna-Lisa og hendes mand Elvio, som driver virksomheden.