Rose Salento IGT

Flot lys koralfavet vin. Duften er kompleks med blomster og citrus noter og smagen er frisk, fløjlsagtig og lukker med en lang finish.

Denne rosé kan drikkes til appetizers, fisk og  friske eller kryderede oste. Den egner sig også fantastisk til en sommerdag på terassen.

Vinen er fremstillet af Negroamaro, der er en mørkskindet drue, som primært dyrkes i Salento området i Apulien.

Druerne høstes i de tidlige morgentimer inden det bliver for varmt og macerationen starter med det samme, når druerne ankommer til vineriet. Herefter følger en moderat presning ved 15-17 °C og fermenteringen sker med udvalgte gær. Vinen lagres på stål tanke.

Tre vingårde, tre forskellige territorier, et mål: At producere vine, der er i stand til at “fortælle” historie og begejstrere. Respekt for traditionerne og blik på fremtiden repræsenterer det kompas som Claudio Quarta Vignaiolo styrer efter. En genfortolkning af vinkvalitet med et fast øje på forskning og bæredygtighed.

Claudio Quarta’s enologiske historie begyndte i 2005 med beslutningen om at opgive en strålende karriere i USA  og flytte tilbage til Italien for at blive vinproducent. Claudio Quarta bliver ikke bare vinproducent, men giver liv til noget mere. Hans kældre legemliggør en filosofi, en måde at være på, tænke (eller gentænke) jorden og dens kald, traditioner og innovation. Og der er også kærlighed til skønhed, ikke kun i æstetisk forstand, men som en livsstil for at drive forretning og producere vine af højeste kvalitet.

I dag driver Claudio Quarta virksomheden sammen med sin datter Alessandra.

TENUTE EMÉRA er den største af Claudio Quartas vingårde, beliggende i hjertet af DOP Manduria og Lizzano i Puglia. En smuk vingård tæt på havet, der strækker sig over en ejendom på ca. 80 hektar, hvoraf næsten 50 hektar blev plantet i 2007.

På TENUTE EMÉRAS område er der ikke kun vinproduktion. Der er også et dedikeret område til forskning i vinplanter, hvor man dyrker ca. 500 forskellige druer.  Et arbejde der foregår i samarbejde med universitet i Milano.

Rask Vinimport har handlet med Claudio Quarta siden september 2018 og vi forhandler deres rosé og flere forskellige rødvine.