Lys gul farve med grønne nuancer. Dejlig duft af ferskner og grapefrugt. Smagen er delikat, frisk og med god syre. Let bitter eftersmag som er typisk for Catarratto druen.
2018
Sua Altezza 650
En dejlig spumante med frugtnoter og vedvarende bobler
Den skal serveres ved 6-8 °C.
169 kr. /750ml
| Druer | 100% Catarratto (lokal Siciliensk drue) |
|---|---|
| Producent | Tenute Lombardo |
| Årgang | 2018 |
| Alkohol | 12,5% |
| Indhold | 750 mL |
Vinspecifikation
Karakteristika
Drikkes til
Sua Altezza kan drikkes som en aperitif eller til forretter med skaldyr, fisk og østers.
Fremstilling
Druerne håndplukkes den første uge i september. Druerne presses og alkoholfermentering foregår i ståltanke ved en temperatur på 14 ° C.
Anden gæringen, hvor boblerne udvikles, foregår efter Charmant metoden. Denne gæring sker i ståltanke og metoden bevarer frugtnoterne i vinen. Herefter tappes vinen på flaske
Om producenten
Lombardo familien startede deres vinproduktion i 1980´erne og solgte i mange år deres vin som “bulkvin” til andre vinproducenter, som vandt mange priser med Lombardo´s vine. Derfor besluttede familien i 2006 at sadle om og selv stå for deres egen vin.
I dag er det de tre bødre Gianfranco, Roberto og Salvatore, som fortsætter det arbejde, deres far startede. Produktionen er på 100.000 flasker årligt.
Tenute Lombaro ligger i midten af Sicilien og består af 35 hektar vinmarker. De dyrker hovedsageligt lokale sicilienske druer som Catarratto og Nero d´Avola og alle druer høstet ved håndkraft.