2018

Sua Altezza 650

En dejlig spumante med frugtnoter og vedvarende bobler
Den skal serveres ved 6-8 °C.

189 DKK /750ml

Kategori: Tags: , ,
Druer

100% Catarratto (lokal Siciliensk drue)

Producent

Tenute Lombardo

Årgang

2018

Profil

Delikat og frisk

Alkohol

12,5%

Indhold

750 mL

Vinspecifikation

Karakteristika

Lys gul farve med grønne nuancer. Dejlig duft af ferskner og grapefrugt. Smagen er delikat, frisk og med god syre. Let bitter eftersmag som er typisk for Catarratto druen.

Drikkes til

Sua Altezza kan drikkes som en aperitif eller til forretter med skaldyr, fisk og østers.

Fremstilling

Druerne håndplukkes den første uge i september. Druerne presses og alkoholfermentering foregår i ståltanke ved en temperatur på 14 ° C.

Anden gæringen, hvor boblerne udvikles, foregår efter Charmant metoden. Denne gæring sker i ståltanke og metoden bevarer frugtnoterne i vinen. Herefter tappes vinen på flaske

Om producenten

Lombardo familien startede deres vinproduktion i 1980´erne og solgte i mange år deres vin som “bulkvin” til andre vinproducenter, som vandt mange priser med Lombardo´s vine. Derfor besluttede familien i 2006 at sadle om og selv stå for deres egen vin.

I dag er det de tre bødre Gianfranco, Roberto og Salvatore, som fortsætter det arbejde, deres far startede. Produktionen er på 100.000 flasker årligt.
Tenute Lombaro ligger i midten af Sicilien og består af 35 hektar vinmarker. De dyrker hovedsageligt lokale sicilienske druer som Catarratto og Nero d´Avola og alle druer høstet ved håndkraft.