Intens og lys kirsebærfarve. Duften er rig og frugtagtig med hints af hindbær, kirsebær og ferskenblomster. Smagen er tør med urteagtig baggrund kombineret med en behagelig bitteragtig eftersmag.
2017
Tenuta Paraida Rosato DOP
En tør rosé med dejlige frugt aromaer og en let bitteragtig eftersmag.
Den skal serveres ved 10-12 °C.
139 DKK /750ml
| Druer | 100% Negroamaro |
|---|---|
| Producent | Azienda Vitivinicola Marulli |
| Årgang | 2017 |
| Profil | Tør, harmonisk og urteagtig |
| Alkohol | 13 % |
| Indhold | 750 mL |
Vinspecifikation
Karakteristika
Drikkes til
Forrettter med fisk eller hvidt kødt.
Fremstilling
Druerne håndplukkes og efter kvasning går druernen igennem en macerationsproces med skallerne i 6-7 timer for at give vinen den rigtige rosa farve. Herefter presses og gæres vinen og lagres på ståltanke i 3 måneder.
Om producenten
Azienda Vitivinicola Marulli blev grundlagt i 1975 i Copertino, en lille by i det sydlige Salento i Apulien og drives af Vito Marulli, som er anden generation. I dag har han omkring 20 ha vinmarker beplantet med Chardonnay, Malvasia Nera di Lecce, Merlot, Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Negroamaro, Primitivo og Syrah.
Placering en i det gunstige klima kombineret med Vito Marulli´s dybe tilknytning til jorden og vinmarkerne frembringer druer af fremragende kvalitet. Selv med anvendelse af moderne vinfremstillingsteknikker har man opretholdt en ånd af traditionel vinproduktion.
Rask Vinimport har handlet med Vito Marulli siden september 2018 og vi forhandler hans rosé- og hvidvin.