2017

Valpolicella DOC

En traditionel Valpolicella, som er let med meget rig frugt og fin sart duft af røde bær. Den skal serveres ved 14-16 °C.

109 DKK /750ml

Druer

70 % Corvina, 20% Rondinella og 10 % Molinara

Producent

Domenico Fraccaroli

Årgang

2017

Profil

Let tør, Let syre

Alkohol

12.5%

Indhold

750 mL

Vinspecifikation

Karakteristika

Flot rød farve, fin og elegant duft med noter af rød frugt. Fornemmelse af syre og let tørhed, som er typisk for denne vin og gør det til en fornøjelse af drikke den.

Drikkes til

Valpolicella passer godt til hovedretter og kolde anretninger.

Fremstilling

Druerne håndplukkes, presses og gærer 8 dage i tanke ved kontrolleret temperatur. Herefter lagres og modnes vinen 6 måneder på ståltanke, før den flaskes.

Om producenten

Domenico Fraccaroli startede produktion af vin i 1958 på et lille stykke jord i  Paradiso i Friuli Venezia Giulia (Paradiso di Pocenia), hvor han både producerede aromatiske hvidvine som Friulano og kraftige rødvine som Refosco dal Peduncolo Rosso.

I 2002 blev firmaet udvidet af hans søn Tiziano Fraccaroli og med endnu en vingård i den lille by Lavagno i Veneto. Tiziane øsnkede at udvide produkt sortimentet med de mest raffinerede vine fra området og herved blev Grotta del Ninfeo Amarone, Ripasso, Valpolicella Superiore and Recioto født , vine som indtil videre har modtaget mange priser og kvalitets certifikater.

I dag er det Tizianos to sønner Domenico og Luca samt hans datter Maria, der aktivt driver firmaet og bidrager til vinproduktionen og deres brand med stort engagement, commitment og passion. De driver virksomheden videre i deres bedstefars kulturelle og arbejdsmæssige  ånd og man mærker let, at de brænder for deres fag og for at producere vine af meget høj kvalitet.

“Domenico Fraccaroli” betyder kvalitet og ægthed, da deres vine afspejler virksomhedens filosofi, der sætter lidenskab, raffinement, elegance og respekt for traditionen først.

Rask Vinimport har handlet med Domenico Fraccaroli siden maj 2018 og vi forhandler primært deres vine fra Veneto herunder Amarone, Ripasso, Recioto og Spumater.