2015

Vigna Mazzi

Dette er en helt speciel rosé, da den er lagret på eg og vinen er kraftigere end andre rosér. Den bør derfor drikkes til et måltid, hvor den serveres ved 10-12 °C.

179 DKK /750ml

Druer

90% Negroamaro og 10 % Malvasia Nera Leccese

Producent

Rosa Del Golfo

Årgang

2015

Profil

Frugtig og kompleks

Alkohol

13 %

Indhold

750 mL

Vinspecifikation

Karakteristika

Lys rød med korale refleksioner. Duften er en bred og kompleks buket med frugt og lyst ristet brød, og vinens krop er stor, blød og elegant med ristet hasselnød og langvarig smag.

Drikkes til

Grillet fisk med stærke smage, fløjlsrige forretter, hvidt kød og salte/kryderede oste.

Fremstilling

Damiano Caló, ejer af Rosa Del Golfo, har eksperimenteret med denne vin i flere år, inden han ramte den helt rigtige lagringstid på fad.

Druerne håndplukkes og efter kvasning går druernen igennem en macerationsproces med skallerne i 8-9 timer for at give vinen den rosa farve. Herefter presses og gæres vinen og lagres på egefade i 10 måneder.

Om producenten

Familiefirmaet har rødder 200 år tilbage, da forfaderen Leopoldo Calò begyndte at dyrke et lille stykke jord med vinstokke og oliventræer. Den daværende produktion af vin og olie var opstarten til familietraditionen, der er ført videre til i dag.

Caló, som altid var klar til at gribe nye forretningsmuligheder og opmærksom på åbning af ​​nye markeder, tænkte tidligt på, hvordan de kunne få deres vin ud til et stadigt stigende antal mennesker. Det var nevøen Giuseppe, der i slutningen af 1930ére besluttede at åbne en kommerciel afdeling i provinsen Varese i Albizzate for at distribuere familievinene mod nord og også til Frankrig.

1963 er året for ​​den første flaske Rosato kaldet Rosa del Golfo og dette blev efterfølgende også det nye firmanavn. Ud over at producere en Rosato, der er typisk for Salento området og meget ofte undervurderet i resten af ​​Italien, bruger familien de indfødte vinstokke NegroAmaro og Primitivo til produktion af deres vine.

Firmaet holder i dag til i denne lille by Alesio i den sydligste del af Salento og drives af Damion Calo, som overtog allerede firmaet som 20 årig pga. faderens død og han har i de forløbne år sat sit eget præg på vinene.

Rask Vinimport har handlet med Rosa del Golfo siden september 2018 og vi forhandler både rosé- og rødvine.