2011

Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino er en flot og elegant vin men masser af smagsnuancer af bær, jordbund, vanilje og aromatisk træ. Den er tør og tanningrig. Servere den ved 16 °C.

339 DKK /750ml

Druer

100 % Sangiovese

Producent

Col di Lamo

Årgang

2011

Profil

Tør, elegant og harmonisk krop med lang aromatisk eftersmag

Alkohol

13,5%

Indhold

750 mL

Vinspecifikation

Karakteristika

Medium intens rød farve med lilla refleksioner. Duften er harmonisk med noter af svesker, blåbær og aromatisk træ. Vinen har en elegant og harmonisk krop, er tanninrig og tør med en lang aromatisk eftersmag.

Drikkes til

Velstrukturerede og sammensatte retter såsom rødt kød, vildt – både fjer og pels, evt. ledsaget af svampe og trøfler. Den passer også perfekt sammen med internationale køkkenretter med en base af kød og saucer.

Fremstilling

Druerne høstes med håndkraft fra starten af septemer til starten af oktober. Fermentering finder sted uden tilsætning af kultiverede gær, med lang macerering ved en kontrolleret temperatur. Efter afslutning af ​​den malolaktiske gæring lagres vinen på træfade i mindst to år og derefter på rustfri ståltanke og tappes til sidst på flasker. 

Om producenten

Gianna Neri startede sit vineventyr i 1997, hvor hun solgte sine druer for at finansierer bygning af sin eg​​en vingård. Inden da havde hun uddannet sig til jurist på universitetet i Siena, men i 1991 døde hendes far pludseligt og det ændrede hendes karrierevej. I 1994, efter at Giannas datter Diletta blev født, besluttede Gianna og hendes bror Giacomo Neri at opdele familiens ejendom. Giacomo skabte Casanova di Neri ud fra sin andel, og Gianna skabte Azienda Agricola Col di Lamo ud fra sin andel. Hendes første vin, Lamo (Sangiovese & Cabernet Sauvignon), blev frigivet i 2003. Lamo er navnet på en af ​​de ‘poderi’ (gårde), som Gianna ejer, og hvor hendes kontor og vingård ligger. Hun genplantede sin fars vingård og tilføjede 3 hektar af sine egne vinstokke, så i dag har hun 8 hektar med vinplanter, hvoraf 6 hektar er Brunello di Moltancino.  

Produktionen er lille og af absolut høj kvalitet og Col di Lamo er en af ​​de mest dynamiske og innovative voksende vingårde i det lokale landskab omkring byen Montalcino