Riesling Kabinett Feinherb

Lys strågul farve. Meget frugtig med noter af citrus. Smagen er sød med meget lidt syre.

Riesling er en fantastisk vin til mad men da denne har forholdsvis stor sødme vil den bedst passe til stærk mad, hvor den tæmmer de stærke krydderier.

Den kan også drikkes som en aperitif.

Alle druer kommer fra de stejle vestvendte skråningerne i området Klüsselrather Brudershaft. Druerne modner sent og håndplukkes først i oktober måned. Efter vinifikation lagres vinen på stål.

Familien Regnery har dyrket vin siden det 17. århundrede og vinmarkerne er gået i arv fra generation til generation. Bedstefar Franz-Josef Regnery, der er midt i 80érne og stadig aktiv på vingården, solgte sine vinmarker i de flade områder i 1970’erne og købte nye marker med de bedste placeringer i Klüsserath Broderskab.

I dag er det hans søn Peter, der sammen med sin familie dyrker de 8 hektar på den stejle skiferhældning i Klüsserath Broderskab.

30% af vinene er røde, hovedsageligt Pinor Noir samt lidt Cabernet Sauvignon og Syrah. Det er klassiske vine, aromatiske og frugtige og alle lagret på fad.

De øvrige 70% er reserveret til Riesling, som hovedsageligt laves tørre. De lagres enten på fad eller stål. Hvidvinene er karakteriseret ved friskhed, modenhed og mineralitet.

Som i et bredt, naturligt amfiteater i Moseldalen stiger det verdensberømte Klüsserath Broderskab som en mur af vin op bag landsbyen Klüsserath. Jordbunden består af Devonian skifer med et højt jernindhold, er stærkt forvitret, dyb og har en hældning på op til 83%.  Denne stejle skråning giver de bedste betingelser for frugtagtig, mineralsk Rieslings og stærke burgundervine.