Brut Cuvée

En blød mousserende vin med meget fine vedvarende bobler. Farven er strågul og aroma med antydning af brødskorpe og derefter tropisk frugt og mineralske noter.

Rigtig god som aperitif, perfekt til hvidt kød, forretter og fisk samt til skalddyr.

Pinot Noir bliver normalt høstet for Chardonnay. Efter en meget forsigtig presning får mosten lov at samle sig og herefter foregår gæringen på franske egefade, hvor vinen lagres på gærresterne, indtil den hældes på flaske.

Efter 8 måneder blandes de to vine og skaber derved en ”cuvée”. Vinen fremstilles efter den traditionelle metode med gæring i flasken. Efter 36 måneders lagring klares vinen. Dette sker få måneder før vinen sendes på markedet.

DORIGO ønsker at skabe noget originalt og distinkt – skabt med respekt for miljøet og deres egen historie og tradition.

Girolame Dorigo købte den første vingård i 1966 i “Colli Orientali” i Friuli Venezia Giulia uden at have noget kendskab til vin produktion. De første 10 år gik med forsøg, udforskning af områdets store potentiale og utallige besøg hos vinproducenter i Frankrig for at studere vitikultur og vinifikation.

Girolame Dorigo beskæftigede sig både med traditionel dyrkning og innovative eksperimenter og denne viden er givet videre til næste generation og i dag er det hans søn Alessio, som leder virksomheden.

DORIGO er anerkendt internationalt for sit kald med at forsvare indfødte sorter, for deres avantgarde plantningsteknikker og for den fremragende kvalitet af deres vine.

DORIGO er synonymt med commitment, dedikation og kreativitet og Alessio skaber excellente vine, alle med deres egne unikke egenskaber.

Rask Vinimport har handlet med DORIGO siden september 2016 og vi forhandler mange vine fra deres sortiment, både mousserende vine, hvidvine og rødvine.