Pinorigo

Skindet på Pinot Grigio druer er rød men ved straks at separere skindet fra mosten, får man den hvidvin alle kender. Lader man i stedet skindet forblive sammen med mosten i nogle få timer, får vinen en helt anden farve, som på italiensk kaldes “Ramato”, hvilket betyder “farven på kobber”.

Smag og duft minder om Pinot Grigio men med definerede tanniner.

Pinorigo er en dejlig apperitif på en varm sommerdag eller som vin til lette sommerretter.

Pinot Grigio er uden tvivl en international sort, men den har fundet et ideelt hjem i Friuli. Kun i få andre regioner i verden formår Pinot Grigio at kombinere friskhed og aromaer af krop og brød så perfekt.

For at bevare aromaens rigdom fermenteres mosten i rustfrit stål ved kontrolleret temperatur. Malolaktisk gæring er delvist blevet udført. 

DORIGO ønsker at skabe noget originalt og distinkt – skabt med respekt for miljøet og deres egen historie og tradition.

Girolame Dorigo købte den første vingård i 1966 i “Colli Orientali” i Friuli Venezia Giulia uden at have noget kendskab til vin produktion. De første 10 år gik med forsøg, udforskning af områdets store potentiale og utallige besøg hos vinproducenter i Frankrig for at studere vitikultur og vinifikation.

Girolame Dorigo beskæftigede sig både med traditionel dyrkning og innovative eksperimenter og denne viden er givet videre til næste generation og i dag er det hans søn Alessio, som leder virksomheden.

DORIGO er anerkendt internationalt for sit kald med at forsvare indfødte sorter, for deres avantgarde plantningsteknikker og for den fremragende kvalitet af deres vine.

DORIGO er synonymt med commitment, dedikation og kreativitet og Alessio skaber excellente vine, alle med deres egne unikke egenskaber.