Amaronen har en intens rød farve, æteriske dufte af moden frugt og marasca kirsebær med subtile antydninger af let ristet træ og kakao. På ganen er den fyldig og harmonisk med en lang og flot finish som kulminerer i en langvarig krydret fornemmelse, der udvikler sig glas efter glas.
2019
Villa Verita Amarone della Valpolicella DOCG
En kraftfuld Amarone med masser af duft og smag. En kompleks og skøn vin til rigtige vinelskere. Den skal serveres ved 16-18 °C.
299 kr.
| Druer | 70 % Corvina, 25% Rondinella og 5 % Molinara |
|---|---|
| Producent | Villa Veritá Fraccaroli |
| Årgang | 2019 |
| Profil | Kraftfuld og kompleks |
| Alkohol | 16 % |
| Område | Valpolicella Veneto, Italien |
Vinspecifikation
Karakteristika
Drikkes til
En struktureret og stærk Amarone, der er et godt match til braiseret oksekød, rødt kød, vildtretter og krydrede og salte oste.
Fremstilling
Druerne håndplukkes og lægges herefter i små bakker og stilles til tørring, så 40% af vandindholdet i druerne fordamper. Efter endt tørring presses druerne i januar og gæring går i gang og varer 40 dage. Herefter lagres og modnes vinen på egefade i 36 måneder og efterfølgende 14 måneder på flaske, inden den frigives til salg.
Om producenten
Villa Verita er et brand under “Domenico Fraccaroli”, som startede produktion af vin i 1958 på et lille stykke jord i Paradiso i Friuli Venezia Giulia (Paradiso di Pocenia). Her blev der produceret aromatiske hvidvine som Friulano og kraftige rødvine som Refosco dal Peduncolo Rosso.
I 2002 blev firmaet udvidet af hans søn Tiziano Fraccaroli og med endnu en vingård i den lille by Lavagno i Veneto. Tiziane øsnkede at udvide produkt sortimentet med de mest raffinerede vine fra området og herved blev Amarone della Valpolicella og Ripasso, Valpolicella Superiore Ripasso født, vine som indtil videre har modtaget mange priser og kvalitets certifikater.
I dag er det Tizianos to sønner Domenico og Luca samt hans datter Maria, der aktivt driver firmaet og bidrager til vinproduktionen og deres brand med stort engagement, committment og passion. De driver virksomheden videre i deres bedstefars kulturelle og arbejdsmæssige ånd og man mærker let, at de brænder for deres fag og for at producere vine af meget høj kvalitet.
“Villa Verittá Fraccaroli” betyder kvalitet og ægthed, da deres vine afspejler virksomhedens filosofi, der sætter lidenskab, raffinement, elegance og respekt for traditionen først.
Rask Vinimport har handlet med Luca Fraccaroli siden maj 2018 og vi forhandler primært hans Amarone og Ripasso.
