Moros har en dyb intens rød med antydninger til amatyst. Den tiltalende duft har stærke noter af vanilje og kirsebærsyltetøj. På ganen er den blød og fyldig med smagen af røde bær, sød balsamico og lette tanniner.
2016
Moros Salice Salentino Riserva
En vinmark, en vinkælder, en vin. Cantina Moros er dedikeret til produktion af Moros, og der produceres kun ca. 5000 flasker af årligt. Vinen er dejligt bekendtskab, blød og behagelig med smag af røde bær og velafbalancerede tanniner. Den skal serveres ved 16-18 °C.
269 kr.
| Druer | 95 % Negroamaro, 5 % Malvasia Nera |
|---|---|
| Årgang | 2016 |
| Profil | Blød og fylding med smag af røde bær |
| Alkohol | 14 % |
| Producent | Claudio Quarta |
| Område | Lecce Puglia, Italien |
Vinspecifikation
Karakteristika
Drikkes til
Moros er ideel til retter med rødt kød, dyrevildt, grillretter, tapas eller modne oste. Generelt er Moros god sammen med mad, som matcher en kraftfuld vin.
Fremstilling
Moros produceres på den lille vingård med samme navn og der fremstilles kun ca. 5000 flasker om året. Vinmarken har et lavt udbytte for at sikre høj kvalitet.
Moros består hovedsagligt at Negro Amaro, som er en lokal sort i Puglia, der tåler høj varme og meget sol. Det giver den kraft og fylde, et lavt syreindhold og gode tanniner,
Druerne håndplukkes i september og efter vinificering lagres Moros på egefade i 12 måneder.
Om producenten
Moros ligger i Lecce området i Puglia og er en del af Claudio Quarta´s tre vingårde. De ligger i tre forskellige territorier med har samme mål: At producere vine, der er i stand til at “fortælle” historie og begejstrere. Respekt for traditionerne og blik på fremtiden repræsenterer det kompas som Claudio Quarta Vignaiolo styrer efter. En genfortolkning af vinkvalitet med et fast øje på forskning og bæredygtighed.
Claudio Quarta’s enologiske historie begyndte i 2005 med beslutningen om at flytte fra USA og tilbage til Italien for at blive vinproducent. I dag driver Claudio Quarta virksomheden sammen med sin datter Alessandra.
