Kirsebærrød farve med høj viskositet. Aromaer af vilde jordbær, brombær og marcipan med en fin, krydret tone af laurbærblade. Fyldig med smag fra lagring på fad og lang finish.
2018
Pinot Noir Barrique
En typisk Pinot Noir fra Mosel området. Frugt og krydderier med god syre og tanniner. Den skal serveres ved 16-18 °C.
179 kr.
| Druer | 100 % Pinot Noir |
|---|---|
| Årgang | 2018 |
| Alkohol | 13,5 % |
| Producent | F-J Regnery |
| Område | Klüsselrath Mosel, Tyskland |
Vinspecifikation
Karakteristika
Drikkes til
Servere Pinot Noir til varme retter som vildt, lammekølle eller and. Vil man servere den til fisk, er laks et godt valg.
Fremstilling
Alle druer kommer fra de stejle vestvendte skråningerne i området Klüsselrather Brudershaft. Druerne håndplukkes i september. Efter vinifikation lagres vinen på nyere egefade i 1½ år.
Om producenten
Familien Regnery har dyrket vin siden det 17. århundrede og vinmarkerne er gået i arv fra generation til generation. Bedstefar Franz-Josef Regnery, der er midt i 80érne og stadig aktiv på vingården, solgte sine vinmarker i de flade områder i 1970’erne og købte nye marker med de bedste placeringer i Klüsserath Broderskab.
I dag er det hans søn Peter, der sammen med sin familie dyrker de 8 hektar på den stejle skiferhældning i Klüsserath Broderskab.
30% af vinene er røde, hovedsageligt Pinor Noir samt lidt Cabernet Sauvignon og Syrah. Det er klassiske vine, aromatiske og frugtige og alle lagret på fad.
De øvrige 70% er reserveret til Riesling, som hovedsageligt laves tørre. De lagres enten på fad eller stål. Hvidvinene er karakteriseret ved friskhed, modenhed og mineralitet.
Som i et bredt, naturligt amfiteater i Moseldalen stiger det verdensberømte Klüsserath Broderskab som en mur af vin op bag landsbyen Klüsserath. Jordbunden består af Devonian skifer med et højt jernindhold, er stærkt forvitret, dyb og har en hældning på op til 83%. Denne stejle skråning giver de bedste betingelser for frugtagtig, mineralsk Rieslings og stærke burgundervine.
